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Maido, la cuna de la cocina nikkei.

Muchas eran las fotos y los comentarios que cruzaban el Atlántico gracias a las redes sociales encumbrando la experiencia que el comensal vive cuando visita Maido y es a bien confirmar que durante mi semana en Lima tuve una gran comida en la barra de esta referencia de cocina nikkei que lleva detrás el nombre de Mitsuharu Tsumura. Sin […]

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Ebi Mayo, los míticos langostinos en tempura con mayo kimchi que hicieron famoso al #99SushiBar los hacen muy muy ricos en @hattorihanzo_Madrid

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Ankimo, hígado de rape con algas y ponzu, el foie japonés en @hattorihanzo_Madrid 
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Okonomiyaki de panceta y setas con katsobushi y sus salsas en @hattorihanzo_Madrid 
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Takoyaki, o las mejores bolitas de pulpo que he comido en #Madrid. 
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La lista de mis OKONOMIYAKIS favoritos de #Madrid. La tortilla japonesa que cada vez está más de moda. ¿Las habéis probado? 
En el blog --> http://cocinayrecetas.hola.com/blogclaramasterchef/20160502/los-mejores-okonomiyaki-de-madrid/

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Suquet de verduritas en @4amb5mujades con un buen fondo a base de crustáceos. 
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El interior súper uniforme y delicioso de la coliflor a la mantequilla negra de @4amb5mujades 
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Coliflor a la mantequilla negra. Una delicia en @4amb5mujades 
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Berenjenas teriyaki con cebolleta China @4amb5mujades 
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