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Petit Choux Miss Chou

Petit Choux de Frutos del Bosque

¡Oh, La, La….La France! Bueno, La France y su Pastelería magnífica y maravillosa de la que hemos ido aprendiendo y absorbiendo recetas tan absolutamente fantásticas como sus petit choux. ¿Petit…qué? Sí, petit choux, o lo que en jerga castellana detectamos cuando nos comemos un buñuelo o un profiterol, justo esa misma masa aireada, etérea, con un punto […]

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Ventresca de Atún Rojo "hagashi" a la brasa (robata) con fideos gruesos de mar al pesto de sisho y lima coronados por una puntillita de huevo frito. Barbacoa acidulce, bulbo de lily y "bacon de Bangkok", salteado sobre el que reposan unas almohadillas rellenas de yema de huevo de codorniz, y helado entre unos crujientes de remolacha que llegan como segunda parte del plato. 
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Mole verde de hinojos y tomatillo verde, aguacate, pulpo de roca al vapor y tuétano. Así ha empezado hoy mi #BacanalGolosa por el mundo #Diverxo 
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Esto es un Nigiri Socarrat de cocochas a la llama incandescente y está simplemente BRUTAL. El mejor nigiri de mi vida, gracias @dabizdiverxo 
Se acompaña con un pilpil de algas, puntas de espárragos atemperados y coquinas. 
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Yo no quería, de verdad, ha sido por casualidad, de imprevisto...ay, ay, ay 😂. Eso, que estoy nerviosita viva. 💃💃💃💃 #food #instafood #foodlove #foodporn #yum #yummy #eat #delish #delicious #foodpic #foodigers #foodphotography #gastro #gourmet #foodtrip #gastronomy #restaurants #restaurantesmadrid #madrid #diverxo #vanguardiaomorir
Aireado, suave, delicioso, así es el Pan de Pita casero que hace @codigo_foodie. Hoy no podría haber reservado en un restaurante mejor, gracias Enrique por tu generosidad y tu buen hacer. 
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Yo creía que EL pincho de tortilla de #CasaDani era espectacular. Pero es que su pincho de tortilla con callos es Puro Porno. Comida de Dioses. Desayuno de Ángeles. 
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El bocata de pastrami solidario de @chefjoseandres en @elporroncanalla es bien, muy bien. Qué bueno que lo hayan mantenido todo el finde, qué buen rollo se estila aquí y qué bien celebramos el cumple de @chefjaviestevez 
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Desayunos de domingo para una #fruitaholic. No se lo digáis a nadie pero yo, por un buen mango, MA-TO. ¿Vosotros qué habéis desayunado? 
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Para qué esperar si puedes actuar. 
Buenas noches, bonitos míos, sed felices. 
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