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Crema de Pepino y Melón

Ayer se publicaba en el periódico las pérdidas que los agricultores españoles tuvieron por el estallido del bulo del E.coli alemán. Con ello y estas temperaturas madrileñas, no había mejor momento que hoy para preparar una crema de pepino y melón bien fresquita y bien facilona. Además super aconsejable para tener en la nevera y tomar a cualquier hora.
Yo la he versionado con el melón y el parmesano pero que conste que también hice apartada un poco sólo de pepino y está buenísima. Es cuestión de pillarle el gusto.

Ingredientes (4 personas):
-2 yogures naturales. 0.3
-3 pepinos medianos. 0.6
-Aceite de Oliva Virgen Extra. 0.4
-200gr de Melón. 0.2
-Medio diente de ajo
-Hierbabuena
Preparación:
  1. Pelamos los pepinos y los picamos junto al melón. Lo ponemos en el vaso de la batidora junto con los yogures, un chorreón de aceite de oliva, el medio diente de ajo picadito y un poco de hierbabuena el gusto.
  2. Trituramos durante un rato hasta que quede bien cremoso. Añadimos sal al gusto.
  3. Opcional: hacemos una costra de Queso Parmesano (introducimos en el horno un montoncito de queso y horneamos hasta que empiece a dorarse)
Coste: 1,60€
Datos nutricionales (100gr):
Calorías: 87.25kcal
Proteínas: 1.65gr
Hidratos de Carbono: 3.9gr
Grasas: 7gr
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