Chocolate Cheesecake

Chocolate Cheesecake

Como habréis podido comprobar, en casa somos unos fanáticos de la tarta de queso. Nos vuelve locos. Esta también la hice para el cumpleaños de la enana, junto con la de Galleta y Chocolate ya que sus requisitos eran que quería chocolate en sus tartas.

La presentación no quedó tan bonita como la otra porque no la adorné nada, me bastaba con el marmoleado de la crema que me pareció bastante chulo. La tarta quedó rica pero os recomiendo consumirla al día siguiente de hacerla, los sabores están mucho más desarrollados. Además, todo depende del queso que utilicéis, eso ya cada uno… le da su toque personal.

Chocolate Cheesecake
Ingredientes:
Para la base:
-150gr de Galletas Digestive. 
-100gr de mantequilla derretida.
-Una cucharada sopera de azúcar. 
-15gr de cacao en polvo. 
Para el relleno:
-500gr de queso de untar. 
-140gr de azúcar.
-Zumo de medio limón.
-40gr de Leche Condensada. 
-3 huevos.
-100gr de Chocolate Negro. 
-5gr de Cacao en Polvo.
Preparación:
  1. Preparamos la base de la tarta triturando las galletas y mezclándolas con el cacao en polvo, la cucharada de azúcar y la mantequilla derretida. Apretamos todo bien contra el final del molde y reservamos en la nevera para para que se compacte.
  2. Preparamos ahora el relleno de la tarta batiendo el queso hasta que quede totalmente cremoso, incorporamos el azúcar y el zumo de limón y removemos con cuidado para que no entre mucho aire.
  3. Hacemos lo mismo con la leche condensada y por último agregamos uno a uno los huevos con cuidado de batirlos sin crear mucho aire.
  4. Ahora derretimos el chocolate y añadimos el cacao en polvo. Dividimos la mezcla del queso en dos y en una parte diluimos el chocolate hasta que quede una mezcla marrón totalmente homogénea
  5. Vertemos la preparación blanca en la base y luego la marrón por encima de manera no homogénea.
  6. Con un tenedor creamos formas mezclando los dos líquidos hasta que quede de la forma que nos gusta.
  7. Introducimos en el horno a 160º al baño maría y dejamos 40 minutos. Tras este tiempo apagamos el horno y dejamos la tarta dentro, con la puerta del horno abierta muy muy muy poquito hasta que es´te completamente frío.
  8. Decoramos al gusto y servimos.
Coste: una tarta cinco-eurista. 
Datos nutricionales (100gr):
Calorías: 296kcal
Hidratos de carbono: 29,2gr
Grasas: 16,10gr
Proteínas: 7,2gr






Edito*: Wow! 100 seguidores, todavía no me lo creo! Muchas gracias a todos por buscar mis miguitas conmigo. =)
24 comentarios
  1. HELEN -Mamá In Design-
    HELEN -Mamá In Design- Dice:

    He aquí otra fanatica de las tartas de queso, he probado mil y una recetas diferentes y todas bueniiisimas. Así que me apunto ahora mismo esta porque con chocolate tiene que estar absolutamente de escandalo!!!

    El marmoleado divino!!!

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  2. Yolanda
    Yolanda Dice:

    Perdona, bonita, pero para fanáticos de tartas de queso estamos nosotros, eh, ja ja ja. Pero fíjate, que tú te llevas la palma, porque tarta de queso con chocolate nunca he hecho, pero sí de chocolate toda ella y con queso, quiero decir.

    Un besito.

    Responder
  3. Comer De Todo
    Comer De Todo Dice:

    Gracias por haberte pasado por mi blog! el tuyo va a favoritos de cabeza!! 😀
    He visto 4 o 5 recetas que ya estoy planificando para ver cuándo las hago! jejeje…
    Y las tartas del cumple de tu hermana tienen todas las papeletas de caer para un cumple que tengo en octubre…, sencillas, pero ricas, y de chocolate, ingrediente que me piden como primer requisito! jeje…

    Nos leemos!
    Un beso!

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  4. Carolina
    Carolina Dice:

    Esta tarta es una verdadera locura a mi me encanta, pero si que es verdad que hay que tener “inspiración” ese día para que te quede un marmoleado mono.
    La tuya está preciosa ^^
    Besootes

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  5. Miguel Hinojosa
    Miguel Hinojosa Dice:

    A mi me pasa lo mismo,me encanta la tarta de queso,de todas las maneras.
    Con chocolate por encima nunca la e probado,ya tengo excusa para hacerla de nuevo!!!
    Besos
    Miguel
    lareposteriademiguel.blogspot.com

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  6. BuenasMigas.
    BuenasMigas. Dice:

    Se intuye buenísima, la combinación de ingredientes me ha encantado, mmm… y ese jaspeadito me parece muy original. Vaya que me ha gustado todo, hasta el plato de florecitas ;o)

    Un abrazo.

    Responder

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