Black & Whities #eldiadelbrownie

Black & Whities #eldiadelbrownie

Cuando vi la iniciativa en el blog del Monstruo de las Galletas no pude reprimirme a publicar este mega brownie que preparé para todo el equipo de fútbol de A. en la celebración de un día especial.
Después, mi chico me estuvo pidiendo los siguientes quince días que hiciese más para desayunar: al final tuve que disuadirle, por eso de las grasas que una vez al año no hace daño pero todos los días….

No es nada especial, ni del otro mundo, a mi personalmente me gusta más el brownie negrito, de toda la vida, el Boomerang Brownie que llamo yo (receta aquí), pero porque no soy muy fan del chocolate blanco. Pero quería dejar mi miguita en estas propuestas tan divertidas. Eso sí, aunque no presuma de originalidad, está muy logrado y muuuuuy rico según han dicho todos.
Black & Whities #eldiadelbrownie
¡Además, es una solución estupenda para quedar bien si hay que hacer grandes cantidades como era mi caso!
Black & Whities #eldiadelbrownie
Ingredientes:
Para la parte negra:
-2 huevos.
-175gr de azúcar.
-150gr de margarina.
-30gr de cacao
-85gr de harina de repostería.
-Media cucharadita de levadura instantánea.
-Media cucharadita de sal.
-Media cucharadita de azúcar avainillado.
-50gr de chocolate fondant en trocitos pequeños. (opcional)
Para la parte blanca:
-225gr de chocolate blanco.
-40gr de mantequilla.
-45gr de margarina.
-2 huevos.
-60gr de azúcar.
-110gr de harina de repostería
-Media cucharadita de levadura.
-Media cucharadita de sal.
-Media cuchardita de azúcar avainillado o esencia de vainilla.
-Chips de chocolate blanco. (opcional)
Preparación:
Procedemos de la misma manera para ambas partes:
1.     Cubrimos el molde con papel vegetal y lo untamos con mantequilla. Precalentamos el horno estático con calor arriba y abajo a 175ºC.
2.     Derretimos la materia grasa en el microondas o al baño maría con cuidado de que no hierva y dejamos atemperar para que se relaje. Para la parte blanca derretiremos el chocolate blanco junto a esta.
3.     Batimos enérgicamente los huevos con el azúcar hasta que adquieran volumen.
4.     Mezclamos el resto de los ingredientes secos (también el cacao en el caso de la parte negra).
5.     Sobre los huevos vertemos poco a poco la materia grasa incorporando todo bien y luego los ingredientes secos removiendo con consistencia para que no se creen grumos.
6.     Por último incorporaremos si queremos los chips de chocolate a ambas partes.
7.     Extenderemos la parte blanca en la base del molde extendiéndolo bien. Sobre ésta verteremos cuidadosamente la parte negra para que ambas queden diferenciadas.
8.     Hornearemos durante  22 minutos, ¡aquí no vale el truco del pincho! Para que el brownie esté tiernito… no se tiene que hacer del todo en el horno.
Coste: baratito.
Datos nutricionales (100gr):
Calorías: 473kcal
Proteínas: 5,2gr
Hidratos de Carbono: 49,8gr
Grasas: 25,8gr

36 comentarios
  1. Leny
    Leny Dice:

    Juliana estoy contigo! cómo nos perdimos el día del brownie!! >_<
    Señorita Migas, este fifty-fifty se ve delicioso aunque estoy de acuerdo contigo, el brownie negrito es el que más me gusta. Aún así éstos llaman mi atención y las fotos preciosas!
    saludos
    Lxx

    Responder
  2. Pastelito Valiente
    Pastelito Valiente Dice:

    A mí también me gusta mucho el brownie de siempre, pero hoy estoy viendo tantas propuestas que ya no sé qué pensar… me están gustando todas. en el tuyo se ve la jugosidad que debía tener en las fotos, mojado en leche debe ser un pecado. Unb eso

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  3. Heva
    Heva Dice:

    Para todo el equipo de futbol? que valiente eres!!! la verdad es que tiene una pinta deliciosa, me he perdido el día del brownie, vaya ahora lo tendré que preparar yo sola jajaja porque a ver quien se queda ahora con las ganas de comer un poquito de chocolate ;D
    Besitos

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  4. Yolanda
    Yolanda Dice:

    Me chifla el “boomerang brownie” que dices tú. El blanco no lo sé, porque nunca lo he probado. Pero me pasa la que a ti, que el chocolate mejor si es negro. Así que los “morenitos” me “rechiflan”, je je.

    Besos y feliz finde.

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  5. Anna
    Anna Dice:

    jaja Pobre A., déjale que empiece cada día con una sonrisa… jajja Es broma, tú controla que estos chicos no tienen fondo!!
    Tiene una pinta de vicio 🙂

    Un besooo! 😀 😀

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