Naranjas confitadas
¡Ya estamos en operación contrarreloj! Y no porque hayan salido las fechas de los exámenes y me de cuenta de que todo se aglutina, sino porque ya tengo el horno a todo gas con los dulces de Navidad. Así que para empezar bien las fiestas (¡ojo! para mi hasta el 15 de Diciembre está prohibido cantar ningún tipo de villancico) vamos a ir preparando los básicos que necesitaremos para triunfar y no rasgar el bolsillo. En este caso van a ser unas naranjas confitadas que servirán para el roscón de Reyes, los panettones, chocolatearlas…
Que una vez hechas, podremos simplemente bañar en chocolate para ponerlas de biscolabis en el postre, o utilizarlas para el Panettone o el Roscón de Reyes.
Un adelanto: habrá tanto Pandoro como Panettone estas fiestas, los dos en versión tradicional, como se debe, con Masa Madre, sin levaduras artificiales. Un guiño hacia la tierra de mi chico; pero todo a su tiempo. Empecemos con la materia prima:
Ingredientes:
-2 naranjas pequeñas/medianas
-300gr de azúcar
-150gr de agua
Preparación:
1. Lavamos bien las naranjas, si podemos cepillarlas con un cepillo de dientes mejor. Y las secamos. Cortamos en rodajas o gajos (al gusto, según lo que queramos).
2. En un cazo ponemos el agua con el azúcar a calentar a fuego medio.
3. Cuando esté a punto de hervir incorporamos los gajos de naranja. Esperamos a que se vuelva a calentar bien el almíbar y cuando así sea bajamos el fuego al mínimo que permita que siga burbujeando.
4. Dejamos cocer durante 1 hora y media.
5. Cuando esté bien confitada, sacamos y dejamos escurrir sobre una rejilla durante 4 horas para que se seque bien.
6. Envolvemos en papel vegetal o en film si lo queremos congelar. También podremos guardar en un bote de cristal con su almíbar.
Coste: 0,70€
Datos nutricionales (100gr)
Calorías: 163kcal
Proteínas: 0.37gr
Hidratos de carbono: 39.4gr
Grasas: 0.09gr
bien, esperaremos todo lo que se avecina….
El panettone me vicia, y aunque le hago mucho en casa, no me queda como los comprados, habrá que seguir ensayando….
Me apunto las naranjas, yo las suelo comprar, y son muy caras…grrrr
bss!!
Me encanta! Y ya estoy deseando ver los panettone y pandoro 😀
Que rico!
Una buena receta para esta temporada.
Me encanta su receta.
Beso!
Luiz
Estas hecha toda una curranta, panettone y pandoro con el trabajazo que dan. Yo este año me conformo con intentar el roscón de reyes ( a ver que sale…)así que me viene genial la receta de las naranjas confitadas.
Bicos
Pronto veremos esta joya encima de algo buenísimo!!!:)) Bss
Que ricas tengo ganas de hacerlas y si a estas naranjas le añades chocolate ya es una delicia, besos
¡¡Vaya joyas culinarias que haces!!
Espero con ganas tu panetonne!!
besos
Sonia
Además de ricas quedan tan bonitas me encantan!! en Panettone no las he probado pero si en el roscón 🙂
Besitos
alaaa qué ricas…me encantan y que preciosidad de fotos…
besitos,
Ani.
Pues a confitar se ha dicho que viene navidad y sus ricos postres. GRacias por la receta.
Besines
niña esta receta viene genial para estas fechas que se avecinan, tienes toda la razón.
Bonitas fotos
Muchas gracias por mostrarnos una receta tan deliciosa, es difícil encontrar la naranja confitada en los establecimientos, por lo menos por aquí. Asi que tu receta ha venido de perlas. Muy bonitas fotos, un beszo.
cosicasdulces.blogspot.com
¡Menudo programa nos tienes programado para el mes de diciembre !
Gracias por compartir esta receta, me parece un clásico de las navidades.
Un beso,
Palmira
Me parecen fantásticas, además en estas fechas se aprovechan para muchas recetas, así que ya la tengo apuntada, para que no se me despiste. Gracias por compartirla, me viene genial.
Un saludo.
Yo sin duda bañadas con chocolate, la combinación de los dos ingredientes me encanta.
Un abrazo
Cada año me digo que tengo que hacerlas y nada…este a ver si ya por fin!!!
Mil besotes 😀
Yo las suelo poner siempre de postre bañadas en chocolate y luego dejo para el Roscón, caen todas, no me dejan guardar. Gran truco de la mamma. Un beso
Esta receta me viene muy bien, este año las quiero hacer en casa. Me encanta los brillante que quedan!
Una receta que no podemos olvidar! tiene mil aplicaciones, tomo nota!que tengas un buen fin de semana guapa, un beso
que previsora! a mi me pilla el toro siempre… tomaré nota de estas naranjas tan ricas. Un beso
Me han encantado! Además me gustó mucho la idea de usarlas para un pan de pascua o algo así.
Cariños
Siempre viene genial saber como se hacen. Mucho mejor que comprarlas! Me lo apunto, porque nunca las he hecho.
Saludos.
que bien, me encanta! adoro las naranjas y confitarlas me parece una idea 10! Un besito y feliz finde!
Me encantan para el roscón, no me las pierdo…
Es de esos detalles que hacen especial un roscón… sin duda alguna lo que marca la diferencia entre uno bueno casero y uno genial casero.
elmonstruodelasgalletas
me encantan las naranjas confitadas!!! ya comienzo a preparar yo las mías para los roscones y otros dulces 😉
Salu2, Paula
http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net
http://galletilandia.cultura-libre.net
Ñaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaam!
Te quedan divinas! Gracias por la receta, la voy a probar.
Un saludo
Pues yo pienso hacerlas ahora…que mi maridín me ha dejado unas cuantas y tengo que darles salida…al menos así se conservan más tiempo!
Feliz Año Nuevo guapa!