Prueba y error: las chocolate chip cookies perfectas.

Prueba y error: las chocolate chip cookies perfectas.

Tengo un cúmulo de pensamientos en la cabeza que me torpedean ahora mismo al escribir esta entrada. Por un lado nos suben el IVA, nos hacen más pobres, incumplen todas sus promesas y mientras tanto hunden al país con políticas restrictivas que lo único que hacen es dañar el poco crecimiento que podría darse. En su lugar, en cambio, no se plantean hacer recortes de cargos públicos ni la supresión de organismos absurdos y redundantes, eso sería pegarse tiros en sus propios pies ¿no? Y mientras tanto así nos va, rodeados de políticos que piensan cada día más en sí mismos y menos en el bienestar social y de la nación. Tenemos que salir a la calle, y lo dice una que no es para nada activista, pero la situación no puede ir más allá; yo no quiero ser Grecia y vamos lamentablemente encaminados y sin freno.

Y ya que del sistema estoy hablando, quiero contaros que todos estos súper altos cargos han decidido que no puedo ser cocinera. La razón que me han dado, básicamente, es que hay que favorecer a los que sólo tienen la ESO y que es absurdo pensar en tener cocineros con más base educativa. Total, para qué necesitamos que un cocinero sepa qué es el IPC si lo único que tiene es que mezclar ingredientes y ponerlos al fuego, ¿no? Aquí una de las razones por las que este país va como va, y mira que me da pena.
La cuestión, para los que os lo preguntéis, es que yo tengo la ESO en sistema internacional y mediante la homologación de estudios se considera como nota media del ciclo un 5, por lo que soy la última en cola a la hora de la adjudicación de las plazas. Me he estado peleando para que me contase la nota del bachillerato pero no ha habido manera y la explicación ha sido que “pobres los que sólo tienen la ESO que saldrían malparados” (Pero a ver, ¿cómo que mal parados? A ellos, se les cuenta la nota de la ESO y a los que tienen el bachillerato, que se les cuente lo que ellos prefieran. O no soy yo la que con bachillerato, selectividad y una carrera salgo mal parada del 5 que me encasquetan aunque tenga un 8.5 de media real?)

Prueba y error: las chocolate chip cookies perfectas.

En fin, que A. dice que últimamente sólo hablo de pan y tiene razón, que lo de meter las manos en la masa me trae por el camino de la felicidad (y a el por el de la amargura). Además, ahora con el verano no tengo mucha ocasión de adentrarme en la cocina porque en mi casa de Santander somos ciento y la madre y yo soy el último mono con lo que creo que voy a centrarme en escribir toda la Teoría del Pan pendiente que tengo y así tomarme unas vacaciones culinarias, bien merecidas.

Prueba y error: las chocolate chip cookies perfectas.

Pero antes quiero regalaros unas galletas de infarto. He de admitir que me ha costado 8 intentos conseguir las que yo estaba buscando: crujientes por fuera y blanditas y súper chewy por dentro. He probado con todas las teorías, tanto las que defienden derretir la mantequilla como batirla con el azúcar, he intentado enfriar la masa, envolverla en film, hacer bolitas…. y me quedo con esta sin lugar a dudas. Para mi: la perfecta.

CHOCOLATE CHIP COOKIES (Chewy, best ever)

Ingredientes (15 cookies grandes):
-350gr de harina de fuerza (Mercadona)
-5gr de polvos de hornear
-210gr de mantequilla derretida
-50gr de azúcar moreno
-200gr de azúcar blanquilla
– 1ts (cucharadita) de azúcar avainillado
-1 huevo
-1 yema
-200gr de chocolate picado en trozos grandes.
Preparación:
1.     Precalentamos el horno a 175ºC.
2.     Derretimos la mantequilla y la mezclamos con los azúcares (incluido el avainillado), revolvemos durante 3 minutos, hasta que esté bien integrado.
3.     Añadimos la yema y el huevo y por último la harina y los polvos de hornear. Removemos hasta que tengamos un engrudo semi-compacto.
4.     Incorporamos los trozos de chocolate a la masa.
5.     Hacemos bolas, a mi me gustan grandecitas, como una pelota de golf. Las separamos con la ayuda de las yemas de los dedos por la mitad, giramos cada parte 90ºC y volvemos a pegar las partes con lo rugoso hacia arriba. Ponemos las bolas sobre una bandeja con papel vegetal, con mucha separación.
6.     Horneamos durante 10-14min, hasta que los bordes empiecen a dorarse muy ligeramente.
7.     Sacamos del horno y dejamos enfriar sobre la misma bandeja, hasta que se endurezcan un poco. Luego trasladamos sobre una rejilla. 
 
Coste: para comérselas de un bocado. 
 
Datos nutricionales (Por galleta-35gr):
Calorías: 164kcal 
Grasas: 8gr
Colesterol: 15mg
Hidratos de Carbono: 19gr
Proteinas: 1.79gr

54 comentarios
  1. Yolanda - Magdalena de Chocolate
    Yolanda - Magdalena de Chocolate Dice:

    Ayyy.. sobre el primer párrafo casi prefiero no decir nada que ya se habla bastante en las noticias, prensa y twitter… sobre lo de que no te dejan ser cocinera… en fin… es lo de siempre, estamos sobrecualificados, a los recién licenciados no nos dan trabajo de lo nuestro porque no tenemos experiencia, lo buscamos en otros sectores (moda, es decir, dependientas básicamente) pero te dicen que si eres licenciado no te quieren porque tienes demasiado “cerebro”… en fin… a engrosar las listas del paro..

    Y de las galletas… geniales! Pero tengo una duda… ¿por qué usas harina de fuerza? Es que lo he visto otras veces en otras recetas y siempre me ha llamado la atención y no sé por qué se usa la harina de fuerza para cosas que no sean el pan…
    Un beso!! 🙂

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    • Miss Migas
      Miss Migas Dice:

      ¡Hola Yolanda!
      Pues sí, impotencia a tope pero bueno, qué se le va a hacer.
      Lo de usar harina de fuerza es para que se queden más “chewy” y no se endurezcan, La uso porque he hecho distintas pruebas y es con la harina con la que más me ha gustado pero no sabría decirte un motivo cientíico válido. Quizás sea porque al tener más proteína absorbe más líquido.
      Besotes

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  2. El pucherete de Mari
    El pucherete de Mari Dice:

    El cabreo si te sirve de algo es generalizado, yo me irrito tanto solo de pensar la verguenza de políticos que tenemos que me dan ganas de marcharme a la isla mas lejana y vivir aunque sea solo a fuerza de cocos por lo menos estaré menos estresada. Esto es de escandalo y se quedan mas anchos que largos, podrían bajarse los sueldos, ponerse 1000€ a ver como ven las cosas y pagar dos matriculas de universidad y coger el transporte público como todo hijo de vecino o su coche para ir a los sitios, ¿son de una casta especial o la crisis no va con ellos?
    Esas galletas me ayudarian enormemente en este momento.
    Besos guapa

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    • Miss Migas
      Miss Migas Dice:

      ¡Pues claro que son una casta especial! Hay que estar hecho de una harina bien especial para ser un chupóptero sin escrúpulos que se beneficia de la gente y trata de manejarla cual títeres a base de mentiras y engaños. Lo que no entiendo es cómo pueden dormir por la noche viendo lo que están haciendo con nosotros.
      Qué rabia.
      Menos mal que nos traes esas recetas sanas y económicas para pasar el tirón.
      Besotes

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  3. ro
    ro Dice:

    De acuerdo con todo lo que hablas. Los que no sabemos de economía sabemos que así no vamos a ningún lado, y ellos parecen no darse cuenta, o no quieren.

    Lo de ser cocinera me parece una discriminación terrible la que te están haciendo. No lo puedes consentir. Mira a ver si encuentras algún resquicio…

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  4. Aurélie
    Aurélie Dice:

    Buf… yo no puedo ni ver el telediario, me pone tan nerviosa que me revuelve (literalmente) el estómago. Y eso que tengo trabajo (y no me atrevo a dejarlo con los tiempos que corren por miedo a no encontrar otra cosa…). Los que ni tengan trabajo, ni quiero pensarlo, vamos, que esto es un circo… Lo peor es que les da lo mismo porque estos chupasangre, salga como salga la cosa, ellos saldrán ganando. Y así estamos, intentando escapar de esta realidad desastrosa cocinando y encontrando ilusiones en el día a día para sobrevivir.
    Clarita, una cosa sí te puedo decir, que tú vales para mucho, no sólo para cocinar, y si no te lo reconocen aquí, a lo mejor lo valorarán en otra parte.
    Un abrazote,
    Aurélie

    Responder
    • Miss Migas
      Miss Migas Dice:

      ¡Ay! ¡Cuánta razón tienes! Pero es verdad, suerte que tienes trabajo y como están las cosas: mejor pájaro en mano que ciento volando.
      Bien los llamas chupasangre porque eso es lo que son, y sin escrúpulos además porque lo triste es que el dinero es algo así como la energía: ni se crea ni se destruye. Por lo que si nosotros nos empobrecemos alguien se tiene que estar haciendo muy pero que muy rico.
      En cuanto a lo de irme fuera, ya lo tengo pensado. Voy a aguantar hasta licenciarme en junio del año que viene y luego a hacer las maletas e irme lejos, pero que muuuuy lejos.
      Besotes

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  5. Ruth
    Ruth Dice:

    La verdad…es que deberiamos salir TOD@S a la calle…como cuando España gano no se que en el futbol…uuuuuffff al final le dare la razón a mi abuelo ( 95 años) que estos politicos hacen constantemente cortinas de humo para que no veamos la realidad…en fin…chiquiii que nosotr@s que tenemos el una ventana abierta y se nos escucha muy lejos….algo tenemos que hacer!!! BASTA YA…!!!
    casi no me quedan fuerzas…despues de estar indignada…en pensar que decirte para esta receta….asi que…prefiero no caer en…decir por decir…otro dia me paso y te felicito por tu receta guapisima!!! besos mil

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  6. Justme
    Justme Dice:

    Yo al final creo que voy a optar por apagar el televisor…porque es una irresponsabilidad mirar para otro lado pero de verdad cada día se me pone más mala leche 🙁
    las galletas tremendas, no se merecen compartir post con unas noticias tan tristes!
    besitos
    hoysonrioalespejo.blogspot.com

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  7. Pastelito Valiente
    Pastelito Valiente Dice:

    Yo nunca hablo de lo que pienso de todo esto en mi blog porque me da hasta miedo. A mí esta crisis me ha afectado muchísimo, tú ya lo sabes, soy funcionaria y, cada vez, gano menos y lo peor es que no me puedo quejar (a pesar de haber estudiado más de 12 horas diarias durante dos años sin fines de semana ni nada de nada, además de mi carrera), porque aún así soy una privilegiada porque conforme está España, tener trabajo hoy en día es un privilegio. Soy economista y, además, mi especialidad es la economía monetaria y me pasa lo que a ti, cada vez entiendo menos, nos están metiendo en una espiral sin salida, pero bueno ¿por qué el Estado no hace su función mediante políticas de crecimiento? No entiendo nada de nada, lo que estudié no me sirve de nada… pero bueno, que me lío y me cabreo (más de lo que estoy). No me puedo creer lo de la cocina, así nos va… Unas cookies que pienso probar porque yo aún busco la receta perfecta. Bs

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    • Miss Migas
      Miss Migas Dice:

      Helena, cuánto te entiendo. Llevo todo este año yendo a clase y escuchando a mis profesores decir cómo se tiene que actuar ante estas situaciones mientras que el gobierno hace todo lo contrario y yo atónita, sintiendo que nada de lo que estaba estudiando me iba a servir para nada.
      Lo que no sé es: ¿qué podemos hacer? Algo se tiene que poder hacer…

      En cuanto a las cookies, te animo a hacerlas, a mi me parecen bestiales!

      Besos

      Responder
  8. Palmira http://comeconmigoelblogdepalmira.over-blog.es/
    Palmira http://comeconmigoelblogdepalmira.over-blog.es/ Dice:

    No se puede añadir nada más, vamos que siempre somos o demasiado o insuficientemente cualificados, y el tema de las equivalencias, una vergüenza total…
    Pero vamos, que esta noche me quiero relajar y me quedo con los deliciosos cookies que nos has preparado… he preparado decenas de recetas pero nunca he dado con LA receta. Así que me la llevo a pendientes para un día donde se pueda encender el horno :o)
    besos,
    Palmira

    Responder
  9. VIRGINIA
    VIRGINIA Dice:

    No puedo estar mas de acuerdo contigo. Este País está lleno de injusticias¡¡¡¡ Y las que veremos venir desgraciadamente. Siento mucho lo de tu problema con el acceso a poder estudiar lo que te gusta.

    Madre mía donde vamos a llegar. ¿Como Grecia? Desgraciadamente ese tiene pinta de acabar peor que Grecia. Si seguimos con los “recortes” sin preparar iniciativas para la reactivación de la economía, ¿de verdad piensan que van a generar mas ingresos públicos? Si el paro aumenta, el IVA sube, recortan las pagas extraordinarias a los funcionarios, ¿quien va a gastar dinero? Con un País como el nuestro, que capitales extranjeros van a querer invertir su dinero, si no es para comprar el pais a precio de ganga y hacer con él lo que les plazca.

    Y mira que yo no soy de números soy de letras, pero 2 y 2 son 4 siempre. Salvo eso si en los números públicos de los políticos, que cuando interesa son 3 y cuando no 5.

    En fin con la que está cayendo tu iniciativa del pan es una buenisima noticia, así que para alli me voy.

    Y por cierto, tengo que probar estas galletas, porque a mi las cookies caseras, salvo honrosas excepciones, no me acababan de convencer. Como tu dices no acaba de dar con “mi cookie”, así que esta la tengo que probar.

    Bss y suerte guapisima.

    Virginia “sweet and sour”

    Responder
    • Miss Migas
      Miss Migas Dice:

      El problema es que España es un país mucho más grande que Grecia y tienes razón, la catástrofe sería mucho mucho mayor.
      Estoy totalmente de acuerdo contigo en cuanto a las políticas restrictivas que están llevando a cabo, es imposible que se reactive la economía así, no entiendo quién les está aconsejando porque desde luego es completamente lo contrario a lo que a mi me han hecho aprender en la universidad.

      En cuanto a las cookies, te animo a que pruebes con estas. Yo no conseguía dar con la receta que me enamorase y por fin llegó y ahora las hacemos a menudo!

      Besotes

      Responder
  10. Olivia
    Olivia Dice:

    Me gusta tu receta, con más harina, que mantequilla y azúcar! Me encantan las cookies y las compro poco porque suelen decepcionar, pero las tuyas apuntan alto. Un beso

    Responder
  11. Evelyn
    Evelyn Dice:

    Todos tenemos un cabreo encima, y es que no hay justicia. Lo que van a conseguir es que acabemos todos pidiendo en el puente, y el puente no llega para todos. Sube todo y los sueldos no llegan. Hacen la vida imposible. Con estas galletitas nos alegras un poquito, me encantan, las tengo que probar. Besiños.

    Responder
  12. rosa
    rosa Dice:

    Unas galletas fantásticas y si además tú dices que son perfectas, no me quiero ni imaginar lo buenísimas que tienen que estar. Lo mejor para endulzar el día que ya están otros para amargárnoslo. Nos toca una etapa de muchas decepciones y muchos sacrificios, eso sí a los de siempre, esperemos que no se alargue mucho y todos podamos vivir tranquilamente. Mientras nos quedarán tus recetas siempre tan fantásticas, qué pena que no puedas hacer de esto tu profesión, con lo que vales.

    Un saludo.

    Responder
  13. Yolanda
    Yolanda Dice:

    Si digo que no estoy de acuerdo contigo, creo que pensarías que no soy de este planeta, no hay duda. Bueno, se acabó el fútbol, bajamos de la nube futbolísitica y a los pocos días nos enfrentamos con la dura realidad. Tiramos la pandereta y nos enrabietamos. Y es que es realmente terrible el camino por el que nos están reconduciendo los políticos de este país. Están terminando con la clase media española. A sus ojos debemos ser todos una panda de vagos: por un lado los funcionarios, incompetentes, vagos, tachados como tal por la señora Botella y la grandiosa señora Aguirre; por otro lado los parados, unos vagos conformistas que se quedan en casa esperando a que se agote el paro, a pedir ayudas y a vivir del cuento. ¡Pero quién quiere vivir con nada! Y somos la clase media quienes mantenemos el país, y tenemos unos administradores que juegan con nuestro dinero, que lo derrochan y encima se ríen de nosotros. ¡Pero donde hemos llegado! Y estamos siendo dirigidos por un equipo de políticos que van a llevarnos a la bancarrota.

    A ver si este panorama nos lanza a la calle a protestar de verdad, por lo que nos afecta más dura y seriamente. Es que parece que no nos damos cuenta de la que se nos viene encima. ¿Pero por qué seremos tan conformistas los españoles?

    Y bueno, cambiemos de tercio, porque viendo las galletas que has hecho, con ellas solo podemos endulzarnos la vida, así que enducémonosla. Este tipo de galletas son las que más nos gustan en casa. A nosotros nos gustan tanto las de textura crujiente como éstas del estilo que tú describes: crujientes por fuera, tiernecitas y blanditas por dentro; “chewy”, si la propia palabra lo dice, je je je. No sé si verías unas que publiqué hace unos meses. Me las pasó Beatriz, de Sin salir de mi cocina, y reúnen tus gustos. Te dejo el enlace por si te apetece cotillear:

    http://cocidodesopa.blogspot.com.es/2012/03/cookies-con-pepitas-de-chocolate.html

    😉

    Un beso, preciosa.

    Responder
    • Miss Migas
      Miss Migas Dice:

      Yo el fútbol lo celebro y eso que ni me va ni me viene, pero es el único momento en el que veo a mi país unido y aunque sea sólo ficticio intento contagiarme un poco de ello. Aunque la triste realidad es que estamos como cuando Brasil ganaba sus mundiales y su pueblo estaba requete hundido en la miseria, pero había fútbol y eso era lo único que les mantenía despiertos. Qué tristeza esta en la que sólo nos motivan 11 hombres detrás de un balón.

      Y los políticos, desde arriba, consicentes de que somos ovejitas destinadas a ir con un pastor alemán al lado. Nos manejan a su antojo y no hacemos absolutamente nada más que quejarnos y quejarnos pero somos incapaces de movilizarnos y realmente plantarlos. Somos unos conformistas, tienes razón, pero ¿cómo salir del bucle?

      Besotes, reina.

      Responder
  14. Anonymous
    Anonymous Dice:

    Despues de la borrachera viene la resaca, no pretenderan que otros paises pagen nuestros excesos, esto nos pasa por abandonar el sentido comun y acostumbrarnos a estirar la mano pensando que nos deben dar nada mas porque si.

    Responder
  15. Eduard
    Eduard Dice:

    nena pasa una galleta que al menos endulzaremos el desastre sideral de país. Lo lamentable es que eso mismo que expones tú, es lo que pensamos todos. Pero como lo solucionas, con una bastilla y volver a 1789; lo que está claro es que, hay quien se está lucrando con esta situación y no se dejará perder su posición de casta privilegiada (que alguien me cuente para que sirve un Senado, o es que acaso es más importante que la educación de un niño, el retiro de una persona que ha trabajado toda su vida o la vida de un enfermo).

    Estoy finalizando mi travesía por el desierto, vuelvo en breve. Un muacks gigante. Una galletita pa’ endulzar lo surrealista.

    Responder
    • Miss Migas
      Miss Migas Dice:

      Mira, mira, miiiira. ¡Contenta me tienes! Desaparecido en combate, ya te hacía yo por Bali o algo por el estilo. ¿Desierto? ¿Qué me he perdido?

      Lo del Senado no tiene perdón, pero claro, son puestos para ellos, más sueldos, más privilegios…etc. Ver-gon-zo-so.

      Anda, ¡alguna diablura ya!

      Besos

      Responder
  16. María
    María Dice:

    No puedo estar más de acuerdo contigo: lo que está pasando es vergonzoso y creo que es el momento de tomar la palabra y hacer algo para evitarlo…Como dice Rosa, estas galletas son ideales para endulzarnos un poquito de tantos sinsabores. Por cierto, guapa, aunque ya he leido que estas de vacaciones culinarias me encantaría contar con alguna de tus aportaciones en el concurso que he organizado. He dejado un plazo bien amplio para todas las que estais tomando un respiro estival. Si te apetece será un placer para mi. Un besico.

    Responder
    • Miss Migas
      Miss Migas Dice:

      ¡Hola María!
      Acabo de ver lo de tu concurso, con que una receta de mi tierra ¿eh? Pues a ver qué se me ocurre…. creo que va a ser algo cántabro, que Madrid ya me tiene aburrida =)
      A ver qué se me ocurre. Besotes

      Responder
  17. Pamela
    Pamela Dice:

    UNAS GALLETAS DE LUJO, QUE VOY A INTENTAR HACER A VER SI ME QUEDAN LA MITAD DE LINDAS. TE MANDO UN ABRAZO Y ESPERO QUE PRONTO LAS COSAS MEJOREN EN ESPAÑA Y EL MUNDO, BESITOS

    Responder
  18. Chez Lola
    Chez Lola Dice:

    Con todo lo que esta pasando a veces me dan ganas de coger el portante y marcharme de España…..pero bien lejos!!. Si me fuera no dudes de que me lleve una de tus galletas de 8 intentos para el viaje. Besos Migas.

    Responder
  19. Mary
    Mary Dice:

    Qué razón tienes en todo lo que dices niña, no sé hacia dónde caminamos, no sé qué pensar ni en qué terminará este país de aquí a Navidad, ya veremos…Mientras tanto, disfrutemos de tus galletas, que en cuanto pueda probaré y felicitarte por tu constancia, el que la sigue la consigue…No te desanimes…

    Responder
  20. Laura María.
    Laura María. Dice:

    Eres tan joven y tan sabia que das miedo….como Grecia dices?, ya estamos a la altura de ellos y por desgracia camino de superarlos. A mi no me preocupa Grecia, ni sus comparaciones, a mi me preocupa la quietud de una gran parte de este país ante una política corrupta que solo favorece a quienes realmente nos metieron en esta espiral llamada crisis.
    No pintan buenos tiempos para nadie, pero lo que no se puede ni debe hacer es virar la cara cuando vemos las consecuencias en el vecino de al lado. Jamas entenderé como todavía hoy se justifica lo injustificable por parte de votantes, de la población y de sinverguenzas gobernantes,siempre creí en la evolución del ser humano, pero parece ser que esta de moda la involución, y si acaso se te ocurre meditar y razonar ya estan ellos para a golpe de decreto hacerte involucionar con sus recortes en educación. En fin, guapi…es hora de que algo cambie, es hora de ponerse a caminar porque al fin y al cabo la soberania reside en nosotros. Siento muchisimo el tema de tus estudios,muy injusto y algo que vivi en carnes de un hijo mio y algo que tambien abra que cambiar….mientras saboreamos tus galletas, a mi al menos seguro que me suavizan el justificado real cabreo que tengo estos dias.
    Besicos enormes

    Responder
  21. ROCIO
    ROCIO Dice:

    Pues yo que tampoco soy nada activista (pero nada de nada) y apolítica total, estoy tan indignada como tú. Creo que efectivamente algo deberíamos hacer, nos están atracando a mano armada, a cara descubierta y parece que el único derecho que tenemos es el de la pataleta. Soy funcionaria y me siento totalmente indefensa, nos están quitando suelo, paga extra, dias de asuntos propios… Porque ese título que no me salió de premio en un paquete de phoskitos, si no que me costó 5 años de mi vida conseguir, y que hoy en día es sinónimo de caradura y apestado, resulta que es el que va a salvar al país de caer aún más bajo, y que gracias a todos los que nos tienen cogidos por los eggs con nuestra nómina, se va a poder seguir manteniendo el nivel de todos los chupopteros de los grandes puestos, que esos sí que viven bien!
    En fin, lo dicho, que si somos tantos indignados, creo que este pais está pidiendo a gritos un cambio radical y que algo habría que hacerse.

    Por cierto, las galletas de muerte mortal! me quedo con tu receta, esa mezcla cruji por fuera, chewy por dentro, es mi ideal también.
    Besitos.

    Responder
  22. Miguel Hinojosa
    Miguel Hinojosa Dice:

    Comparto al 100X100 tus reflexiones…menos mal que que no nos podran quitar el placer de las pequeñas cosas, como las cookies de chocolate que nos regalas….de autentico lujo !!!!
    Besos
    Miguel
    lareposteriademiguel.com

    Responder
  23. Paula
    Paula Dice:

    ahora no recuerdo la receta que yo utilizo que es de mi amiga BeatriZ (sin salir de mi cocina), pero me encantó, después de mucho probar también es con la que me quedo 😛

    Salu2. Paula

    Responder
  24. antonia
    antonia Dice:

    qué absurdo! me refiero a que no te dejen estudiar cocina!!hay muchas cosas absurdas, también a la hora de poner un pequeño negocio, todo son requisitos y trabas…hoy estoy desanimada, todo me parece un asco en este país!!
    bueno, suerte de estas galletitas,ahora voy a ver lo del pan!

    Responder
  25. rosilet
    rosilet Dice:

    Dijiste crujiente por fuera y mega chewy por dentro? pues estas son las de casa. En casa la receta que tengo quedan chewy chewy (al belga así es que le gustan) pero siempre ando buscando el puntito crujiente…uy que he visto varias recetas estos días y estoy loca que baje el calor para probar!

    Responder
  26. Mayte
    Mayte Dice:

    Son mis favoritas desde hace años, las primeras que haciamos mi sobrin y yo cuando solo tenía 5 añitos, pero por ser tu, que eres un crack para las galletas….me la voy a probar y te cuento!

    Mil besos preciosa.

    Responder
  27. Maria Dolores
    Maria Dolores Dice:

    Estoy completamente de acuerdo contigo y me dejas alucinada con lo de que no puedas estudiar cocina acabaremos por o meternos todos a politicos o liarte con uno….. aunque pensándolo bien me quedo con tus cookies ellos no pueden comerse estos tipos de galletas se merecen otras galletas.

    Responder

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