Crema de lentejas y calabaza al tandoori con sus picatostes
En estos días lluviosos de otoño debería de estar prohibido salir de casa. Con lo bien que se está dentro calentito, con una taza de té caliente en la mano y la película del domingo por la tarde haciendo compañía.
Son estos días en los que las cremitas entran y reconfortan, nos llenan de casa, de calor, de cariño. Es como si un elixir nos recorriese enteros para renovarnos y hacer que el día siguiente sea mucho mejor que el anterior.
Así, las lentejas nos aportan hierro y la mezcla del dulce de la calabaza con el toque picantito del tandoori hace de esta una crema ligera, suave y con un sabor increible.
Feliz domingo a todos.
CREMA DE LENTEJAS Y CALABAZA TANDOORI con sus picatostes.
Ingredientes (4 personas):
250gr de lentejas pardinas
350gr de calabaza pelada, sin pipas y cortada en daditos
1 cebolla
1 puerro
1 1/2 ts (cucharaditas) de mix de especias para tandoori*
Agua ó caldo de verduras (casero como este)
Aceite de oliva virgen extra
Media barra de pan de ayer
Sal
Preparación:
- La noche anterior dejamos las lentejas en remojo. A la mañana siguiente las escurrimos.
- Pelamos la cebolla y la picamos finita. Hacemos lo mismo con la parte blanca del puerro, lo verde lo deshechamos. En una cazuela ponemos un poco de aceite y echamos el puerro y la cebolla picados a fuego bajo-medio para rehogarlo.
- Añadimos ahora el mix de especias (aquí cada uno ponéis la cantidad al gusto), le damos una vuelta para que cubra todas las verduras y añadimos las lentejas y la calabaza. Esperamos entre 2-3 minutos a que todo coja sabor removiendo de vez en cuando.
- Ahora cubrimos todo con agua ó caldo de verduras y dejamos a fuego medio-bajo, tapado, durante 20-30 minutos, hasta que todo esté blandito. Si vemos que nos quedamos sin agua incorporaremos un poquito más.
- Corregimos de sal y pimienta y trituramos todo hasta conseguir una cremita fina. Si queremos que quede más delicada la podremos pasar por un chino.
- Para los currusquitos de pan nada tan fácil como cortar el pan en cuadraditos, calentar abundante aceite en una sartén y freirlos removiendo consantemente. Cuando estén doraditos los sacamos y los dejamos escurrir sobre un papel de cocina para que chupe el exceso de aceite.
- Servimos nuestra cremita con unos currusquitos por encima.
* Si en casa no tenéis mix de especias para tandoori, siempre podréis prepararlo vosotros mismos. Yo he utilizado:
![[Re-Comiendo: Smitten Kitchen] Date Spice Loaf](http://www.missmigas.com/wp-content/uploads/2013/10/cakedatil21-180x180.jpg "[Re-Comiendo: Smitten Kitchen] Date Spice Loaf")
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![[Bake The World: Ciabatta]](http://www.missmigas.com/wp-content/uploads/2013/10/IMG_27411-80x80.jpg)
ummmmmmmm, con todas esas especias nunca la he probado pero tiene una pinat buenisima, besos
Tu blog muy bonito. Sopa ve delicioso
Your very nice blog. Soup looks yummy
La he hecho alguna vez y la encuentro buenísima! Bss
Una delicia, con colores, sabores y olores muy otoñales…
Salu2
Cocinandovoyrecetandovengo.
Ay…que ganas de probar esta crema, las lentejas un vicio para mi y la calabaza carnosa y rica dentro, la presentación impecable…tan barroca, como una pintura clásica que yo disfruto y agradezco enormemente!
Un besote lindura.
Que crema mas lucida!! y supongo que muy rica,pero las fotos me tienen embobada que bonitas…Besos
Hola Clara, una exposición que invita a quedarse en casa, desde luego. Me quedo con tu recera, pero con tu permiso, dejo las lentejas enteras, ya que no me gustan pureadas, pero me ha atraído el toque del tandoori. Un besito.
Si tu supieras lo que a mi me gusta la crema de lentejas!!!!!!!
Probaré tu versión que me ha gustado y mucho.
Besazos.
Clara, qué buena la cremita con este tiempo tan feo…
Hoy hemos tomado lentejitas también, es lo propio, jeje!
Te ha quedado fantástica.
Besitos,
Aurélie
Que rico! Esas especias les da un sabor muy especial!!
Te invito a mi blog para que participes en un sorteo!!
http://cupcakestartasymas.blogspot.com
🙂
Otra rica crema para estos días fríos de otoño, entando el estómago..
Besinos
Me va de perlas tu receta. El otro día hice lentejas y me pasé que no te imaginas. Tengo lentejas para una semana, así que haré una crema para variar y me ha encantado lo del tandoori. Besos
Holaaa, me encantan las cremas y ya en este tiempo son lo mejor. Tengo que probar lo de poner calabaza en la crema de lentejas. Esta mezcla de especias no la he probado, sin duda le dará un toque muy bueno.
Un besooo
Lo de la mezcla de tandori con todas las verduras y las lentejas tiene pinta de estar buenísimo. Tomo nota.
Buenisima combinación!!! Me ha encantado. Besos
La verdad es que sí que van apeteciendo estas cremitas y más con unos sabores tan exquisitos como estos.
Hoy es el primer cumpleaños de mi blog y publico una receta de devil´s food cake para chuparse los dedos, te invito a verla y de paso a compartir un día tan especial para mi.
Un besito desde Las Palmas.
Deliciosa esta receta!!!
Una buena fusión, y bien equilibrada.
Besos
Uy, me apunto a un platico.
Besos,
Vero
Qué buena se ve, me parece muy original esta variante.
Saludos
que pinta! seguro que está deliciosa!
se ve muy rica esta cremita, ummmm!!!bsts
Las cremas son lo mejor para el frío, especialmente si son tan ricas como esta!! Lentejas y calabaza, que gran combinación.
Saludos.
Me gusta esta mezcla y como dices, con estos días apetece un montón las cremas calentitas.
Me gusta la mezcla.
Me encanta!! adora la crema de lentejas y con calabaza… ummmm!!! que rica por dios.Besos
A pesar de estar en la oficina, me has teletransportado a ese domingo de tarde, en casa, con el tintineo de las gotas de lluvia en la ventana y disfrutando de una taza de te mientras veo una pelicula envuelta en una manta… me encanta el otoño en todos sus sentidos, y más aún cuando puedo disfrutar de recetas como esta. Una cremita fabulosa que entona el cuerpo y ademas rica rica.
Besotesssss
Esta cremita habría sido de lo más adecuado para este pasado fin de semana ¿verdad? Con el fresquito que ya ha empezado a hacer en Madrid…una entrada de lo más apropiada para las fechas.
¿No te habrá sobrado un pelín? Mira que no estamos lejos la una de la otra y no me costaría nada pasarme a recoger las sobras, jajaja.
Bss
QUE RICO, TIENE UNA PINTA ESTUPENDA.
http://www.recetasparaenamorar.blogspot.com
http://www.dulcesbocaditos.blogspot.com
Muchas gracias por esta idea tan rica, sana y completa.
Besos,
Palmira
Tengo que probar esa mezcla de especias, qué delicia. La crema me pirra. Besos
Menuda pedazo de exquisitez nos traes, una crema deliciosa que tendremos que probar, por cierto las fotos preciosas.
Besos
Una crema de lo más interesante, para mi que soy miss especias es perfecta, jajaa!! Te ha quedado preciosa la imagen con el bodegón de fondo, dan ganas de irme para tu casa con el pan y el vino!!
Besotess
Que crema más rica!! adoro las cremas, las lentejas y los puerros. Esta combinación debe quedar de lujo. Me llevo la receta.
Bss
Tita
Esta cremita tiene que estar deliciosa, las especies le tiene que dar un gran tode de sabor. Besitos.
De verdad que esta cremita esta muy apetecible. Un besin.
Que crema más deliciosa me encanta el purecito de lentejas. Y con estos dos toques que le has puesto tú (el de la calabaza y el del tandori) tiene que estar ESTUPENDO !!!
Besotes
Tomo nota. Lentejas orientales! Lo del pollo también parece interesante!
Casi se me pasa por alto esta cremita, qué desastre soy! debe estar bien rica con tods esas especias y te aseguro que las tengo todas porque me traje de la India casi todas las que pillé 😉 muchos besos guapa