Bizcocho de Naranja Sanguina y... ¡Feliz Navidad!

Bizcocho de Naranja Sanguina y… ¡Feliz Navidad!

Sé que todos estamos ya empezando a estar saturados de turrones, polvorones, comidas copiosas, embutidos, mucha gente junta hablando y, en consecuencia, aspirinas, omeprazoles…etc, etc. Pero no quería no desearos una Muy Feliz Navidad. Porque como no puedo hacerlo individualmente, así por lo menos espero que mis mejores deseos os lleguen a todos.
Para intentar alejarnos un poco de las fiestas he elegido un bizcocho clásico pero con un ingrediente de súper temporada, la naranja sanguina. En vez de utilizar mantequilla, he decidido aligerarlo con aceite de oliva, que las grasas vegetales son siempre mejores que las animales.

Bizcocho de Naranja Sanguina y... ¡Feliz Navidad!

En mi casa tendremos que esperar a que vengan los Reyes Magos para ver si nos hemos merecido algún regalito este año, pero sé que en muchas de las vuestras es Papá Noel al que le toca decidir estas cosas; ¿quizá un rico bizcochito como este?
La receta es sencilla, básica de bizcocho, pero ese sabor a casita no lo cambio por nada del mundo, y más con un buen cafetito a la hora del desayuno.

Bizcocho de Naranja Sanguina y... ¡Feliz Navidad!

BIZCOCHO DE NARANJA SANGUINA
Ingredientes: 
4 huevos
400gr de azúcar
340gr de leche semidesnatada
100gr de zumo de naranjas sanguinas
220gr de aceite de oliva
una pizca de sal
la ralladura de una naranja
500gr de harina
un sobre de impulsor químico (Royal por ejemplo)

Preparación:

  1. Precalentar el horno a 180º con calor abajo y aire (la teoría dice que es mejor el horno sin ventilador pero el mío claramente lo prefiere, eso ya va en cuestión del horno de cada uno).
  2. Untar con mantequilla el molde que vayamos a utilizar, en mi caso uno circular. Si queréis hacer este bizcocho en tamaño plum cake sólo tendréis que dividir las cantidades por la mitad. 
  3. En un bol grande batir los huevos hasta que estén bien espumosos. Añadir la leche y el aceite, la ralladura de naranja y el zumo y con el mismo tenedor de batir los huevos o con unas barillas remover bien para que todo se mezcle.
  4. Incorporar el azúcar y seguir batiendo.
  5. Donde hayamos medido la cantidad de harina mezclarlo con la levadura y la pizca de sal.
  6. Verter la harina con la levadura y la sal en el bol tamizándolo y haciendo las incorporaciones poco a poco. Ahora es importante saber que cuanto menos removamos una vez incorporada la harina mucho mejor. 
  7. La masa, que ha quedado líquida, se tiene que verter en un molde y meter en el horno en la altura de en medio durante al menos 50 minutos. Cuando introduzcamos el bizcocho al horno bajaremos la temperatura a 160ºC.  Antes de retirarlo del horno comprobar con un pincho fino de cocina que ya está listo (se introduce en el bizcocho y si sale limpio ya está cocido).
  8. Dejar enfriar sobre una rejilla fuera del horno. 

 

Datos nutricionales:
Calorías: 347kcal/100gr
Proteínas: 6,1gr/100gr
Grasas: 5gr/100gr
Hidratos de carbono: 68,3gr/100gr
Colesterol: 63mg/100gr
Fibra: 1,4gr/100gr
 
 
Felicidades a todos y millones de gracias por todo el apoyo y cariño. Que el 2013 venga cargado de cosas fantásticas que yo, por ahora, me ausento por unos días. Pronto volveré cargadita de chocolaaaate… a Belén pastores, a Belén chiquillos…

38 comentarios
  1. M A Y
    M A Y Dice:

    Feliz Navidad!!!!
    No sé si me falla mi memoria o es que soy tan inexperta en esto de la cocina que no conozco la naranja sanguina, pero tu bizcocho te ha quedado estupendo, de presentación y me figuro que de gusto, sólo lo del olorcito que contabas ya me hizo la boca agua.
    Besos!!

    Responder
  2. Aurélie
    Aurélie Dice:

    ¡Feliz navidad, Clara!
    Espero que la nochebuena haya sido buena, jeje!
    Ahora, a prepararnos para entrar en el 2013…
    Mis mejores deseos para ti y los tuyos, guapa!
    Por cierto, los roscones, de-li-cio-sos! Les han gustado a todos,se quedaron encantados!
    Te pediré más, jeje!
    Un beso muy grande y mucho ánimo para repasar y preparar tus exámenes!
    Aurélie

    Responder
    • Miss Migas
      Miss Migas Dice:

      Ayyyy… ¡Cómo me alegra que os hayan gustado! Me daba un poco de miedo esto del viaje que teníais por enmedio pero si me dices que se quedaron todos encantados ya estoy más tranquila.
      Espero que lo estéis pasando fenomenal y que disfrutes de tus vacaciones y de la entrada en el 2013.
      Un besote enorme!

      Responder
  3. Tere
    Tere Dice:

    El corte del bizcocho lo dice todo, una miga espectacular. Me encantan los bizcochos y este fijo que caería¡
    Feliz Navidad & Felices Fiestas, un fuerte abrazo, Teresa

    Responder
  4. Albahaca con tomates
    Albahaca con tomates Dice:

    Qué rico este bizcocho!
    Es verdad, en estos días comemos de todo y demasiado, pero eso significa también la suerte de pasar tiempo con nuestras familias y seres queridos, hay algo mejor en el mundo?
    Viva la saturación navideña 😉
    FELICES FIESTAS!!
    Un besito!

    Responder
  5. Carolina Con Sabor Dulce
    Carolina Con Sabor Dulce Dice:

    gracias por pasarte por mi blog, pero nena.. tu me vas a decir que ves realmente imposible hacer algo así? has visto tu blog.. tus recetas.. tus fotos?? puedes con lo que te propongas.
    Yo siempre me he sentido muy inutil y fijate, las cositas me van saliendo! animate y prueba 🙂

    Responder
  6. asj
    asj Dice:

    Bueno, aún tengo un huequito para más polvorones y demás jajaja Tu bizcocho me parece una delicia y este tipo de naranja no la he conseguido encontrar!

    besos y felices fiestas

    Responder

Dejar un comentario

¿Quieres unirte a la conversación?
Siéntete libre de contribuir

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *