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Cupcakes express de chocolate y naranja

Madrid ha amanecido con una estrella más en el cielo y es que DiverXO, el restaurante del desmarcado y arriesgado Dabiz Muñoz, ha conseguido subir al olimpo de los Dioses coronándose como el único tres estrellas de la guía Michelín en la capital. Desde aquí, mi mayor enhorabuena a él (suerte la mía que ya tengo reserva para el día 3 de diciembre…) y a todos los que han brillado en la gala. Felicitaciones especiales a Francis Paniego que ha conseguido la segunda para Echaurren y a Martin Berasategui por la segunda de Tenerife.

Pero lo que nos compete a nosotros aquí hoy es un nuevo desayuno, de esos deliciosos y nutritivos que se hacen en un pispás y con los que conseguirás conquistar a toda la casa. En esta ocasión, y para hacerle un homenaje a mi libro, que se ha lanzado esta semana, vamos a preparar unos cupcakes express, hechos en el microondas, con All-Bran Choco. No soy muy partidaria del uso del microondas y, de hecho, desconocía que sirviese para más cosas que para calentar hasta que descubrí lo bien que cocía patatas. El bizcocho queda con una textura distinta a la convencional, y yo recomiendo tomarlo todavía un pelín tibio, con su nata montada con naranja por encima. ¿Os animáis? Click aqui para ver la receta

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