Pizza asiática de pollo, hoisin, shiitake encurtido y hierbas

Pizza asiática de pollo, hoisin, shiitake encurtido y hierbas

El miércoles pasado publicamos en Bake The World la propuesta del mes de abril. ¿Que de qué naranjas hablo? Pues para los novatillos, Bake The World es una iniciativa que Virginia de Sweet & Sour y yo llevamos a cabo desde hace casi dos años y que consiste fundamentalmente en proponer en un tipo de pan del mundo al mes, fijar un día de publicación y que que cada uno en su casa conozca un poco más de esa masa, la realice y luego la incluyamos en una enorme lista de recetas, para que cada uno pueda ver diferencias y aprenda todavía más. Mola, ¿eh? Sí, no podéis decirme que no, y eso se nota además en la cantidad de gente que ya somos publicando al mes, ¡superamos los 60! Eso, por una parte, está muy bien porque cuantas más personas, más información, pero también significa que mi trabajo y el de Virginia se multiplica editando el post. ¿Conclusión? Noche anterior a la publicación, 4 de la madrugada, Clara en la cama escribiendo como una loca y su receta de pizza (sí, este mes ha tocado pizza)  sin editar. Pero ya sabéis, grandes sueños conllevan grandes sacrificios y, aunque no la presenté a tiempo, hoy os traigo la receta que tenía preparada.

Bake The World

En mi blog podéis encontrar otras versiones de masa de pizza que he hecho en otras ocasiones, como la de Masa Madre que sale ¡Perfecta! (palabrita del Rey León), pero para la ocasión decidí preparar la receta de Ibán Yarza, la Pizza para los que nunca harían pizza y, todo hay que decirlo, funciona a las mil maravillas. Fácil, nada guarreta porque no hay que amasar prácticamente nada, y lenta, porque hay que esperar 12 horas por lo menos con ella en la nevera, pero queridos, no se puede tener todo en esta vida a no ser que seas Bill Gates o alguien con muchos ceros en la cuenta del banco.

Ya sabemos todos que el secreto de la pizza está en la masa, pero agraciarla debidamente nunca está de más. En mi ocasión, los ornamentos fueron: pechuga de pollo, salsa de tomate, salsa hoisin, crema, shiitakes encurtidos, albahaca, cilantro, hierbabuena y cebolletas chinas. ¿quién da más?

Si queréis leer la receta, PINCHAD AQUÍ.

5 comentarios
  1. irmina
    irmina Dice:

    Hola Clara, guapa.
    Muchas gracias por tu visita y comentario.
    Te respondí en mi blog, pero por si te es más cómodo, lo hago también aquí.
    Miss Migas, no es el mismo, esta no está confitada como la de los roscones, es como una especie de mermelada, se queda como una crema muy rica para rellenar.

    Esta pizza promete, no hay más que ver la foto, lo atractiva que está.
    Un beso.

    Responder
    • Miss Migas
      Miss Migas Dice:

      Gracias Nieves, noy puedes haber elegido mejor momento para la Pizza jajaja. Espero que cuando la pruebes me comentes que te ha parecido. Me encanta leer vuestras opiniones y consejos.

      Responder

Dejar un comentario

¿Quieres unirte a la conversación?
Siéntete libre de contribuir

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *