Bizcocho de mango. Miss Migas

Bizcocho de mango

Hoy vamos a recuperar algo que no deberíamos perder nunca, el momento del desayuno y el de la merienda.  Yo soy de esas que se levanta una hora antes si hace falta para tranquilamente comer mi fruta, una infusión, algo de pan y un poco de proteínas, y acompañarlo leyendo el periódico, escuchando la radio o cotilleando por alguna de mis redes sociales. Es verdad que últimamente no hay mucho tiempo para eso, y las horas de sueño necesitan priorizarse, pero cuando uno de mis compañeros en Casa Marcial ha recuperado un resto de puré de mango que había por la cocina y nos ha hecho este bizcocho de mango, me he visto obligada a compartirlo con vosotros, porque está buenísimo.

Bizcocho de mango. Miss Migas

 

Todos conocéis la famosa fórmula del bizcocho de vasitos de yogur y este no puede ser más complicado. El único truco está en utilizar un puré de mango maduro, con bien de sabor, y para hacerlo solamente tendréis que triturar la carne del mango con la ayuda de una túrmix, nada complicado. Luego sí que os recomiendo que mezcléis bien la masa, para que no se hagan agujeritos sospechosos y que tengáis un lugar tan fantástico como el nuestro para hacer las fotos, porque estoy segura de que ahora mismo envidiáis nuestra merendola como locos. ¡Animaos a hacerlo porque está tremendo!

Para ver la receta, PINCHA AQUÍ.

 

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