Foto de Tragaldabas Profesionales®

Tarta de Calabaza Queen ¡Halloween is here!

Es normal que me vean en Queen Burger Gourmet cada vez que me apetece una hamburguesa y es que, además de que me pilla cerca de casa,  sin duda alguna son de lo mejor que tenemos en Madrid. No afirmo tajantemente que es así porque hay muchas que no he probado pero lo que sí que puedo dar por cierto es que la carne que aquí manejan y cómo lo cuida todo Javier, su dueño, es una maravilla. Queen se encuentra muy cerquita del hospital Ramón y Cajal por lo que, además de hamburguesas, cuenta con una extensísima carta en la que encontrar desde huevos rotos a sándwiches o pizza, y por supuesto, una versión propia de la tarta de calabaza; hay que tener en cuenta que la afluencia roza las 400 personas diarias a las que repetir hamburguesa podría resultar cansino. Aunque, ¡qué carajo! con hamburguesas tan buenas como estas creo que sería capaz de repetir día tras día…

“Celebra Halloween con una delicada tarta de calabaza inspirada en la que yo comí en Queen, mi sitio dijo para comer hamburguesas en Madrid”

Pero lo que yo he venido a presentar aquí es su tarta de calabaza pues con motivo de Halloween la han introducido entre sus postres para que todos los amantes del día de los muertos – y los no amantes también – puedan probarla. Por eso hoy os traigo una deliciosa receta de tarta de calabaza que suelo elaborar yo en casa para que todos queden contentos y además comiendo un poco de verdura.

tarta-de-calabaza-@-queen-burger-gourmet

Esta tarta de calabaza fue el final feliz de una comida en la que no faltaron los crujientes aros de cebolla (cortados muy finitos) de Queen, sus ricos tacos de pollo con salsa de curry y mango y, en mi caso, una Double Cheese Burger de vaca madurada llena de sabor, perfecta de punto y que llegó a la mesa con una enorme jeringuilla llena de cheddar derretido para bañar aún más la hamburguesa. Además, bacon crujiente y unas deliciosas patatas fritas que llegan cada día directamente desde Galicia. En la mesa también se comieron costillas y pude probarlas: jugosas, tiernas, con salsita rica… y para terminar, además de la tarta de calabaza, una tarta de queso en tarrito que estaba jugosa y de buen sabor.

Foto de Tragaldabas Profesionales

Fotos de Tragaldabas Profesionales

Para realizar mi receta de tarta de calabaza, podéis hacer una base de hojaldre o masa quebrada o simplemente la tarta, como la comí en Queen. Para el relleno, es importante hacer un buen puré de calabaza, utilizar muy poquitas especias para que no le resten el sabor especial y emplear nata y huevos para que cuaje después la mezcla en el horno pero sin quedar demasiado tersa, incluso un poco de queso crema. Y, sin más dilación, os deseo un Día de Muertos fantástico celebrado con delicias como esta tarta de calabaza.

PARA VER LA RECETA PINCHA AQUÍ.

0 comentarios

Dejar un comentario

¿Quieres unirte a la conversación?
Siéntete libre de contribuir

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *