Regalos de cocina por menos de 50€

[Re-Comiendo: Especial Navidad] Regalos de cocina por menos de 50€

Vamos a por el segundo domingo de adviento, con las pilas cargadas y el árbol ya puesto, sólo queda el Belén. ¿Vosotros habéis avanzado con los preparativos y tenéis ya algunos regalos?

Yo, además, he hecho un poco de cooking estos días, que me venía haciendo falta; estaba en “enmasada” que me iba a dar un telele, que si roscón para arriba que si roscón para abajo, ¡es que no sabéis qué cantidad de roscones encargados tengo! Ah… que no os lo he contado, estoy haciendo roscones por encargo, y los llevo a domicilio y todo. Ya lo hice el año pasado y después de la acogida tan bestial que tuvo pues este año vuelvo a repetir; eso sí, a sabiendas de que me va a llevar un trabajazo horrible porque son 100% naturales, con masa madre (sin levadura comercial vamos) y sin guarrerías de las que les echan en las panaderías… así que eso conlleva un total de 17h de levado (os imaginaís como está mi casa ¿no? 1500 boles con masas por todas partes, ¡de locos!). En los próximos post os subo la info pero si alguien quiere un rico roscón de reyes puede escribirme a mismigas@gmail.com y se lo haré encantada de la vida.

En fin, que a lo que vengo en este precioso y fresquito domingo es a seguir con la serie de recomendaciones de regalos para nosotros cocinillas; que luego dicen que no se les ocurre qué regalar y esas cosas.. así este año nadie tiene excusa!

Feliz domingo a todo y ya sabéis, ¡sed felices y comprad ya vuestros regalos! Leer más
Paseo gastronómico por Santander: Dónde comer.

Paseo gastronómico por Santander: Dónde comer.

Hacía mucho que no publicaba un [Re-Comiendo] así que aprovechando el verano me he puesto manos a la obra de nuevo. Desde pequeña, al día siguiente que terminábamos el colegio en junio mi madre hacía las maletas y nos veníamos al norte, justo hasta el día antes de volver a empezar. Eso salvo un par de años que mis caballos me llevaron a tierras asturianas, otro día haremos un repaso por su gastronomía porque lo que se come por esas tierras es completamente alucinante.

 

Como lo que se come en Santander, a orillas del cantábrico y en la zona de la montaña también, es tan tan tan bueno, he decidido haceros una ruta por aquí y mencionaros mis [Re-Comiendo] más personales, para que si os apetece daros un paseo por estos lares no os perdáis nada de nada.

Paseo gastronómico por Santander: Dónde comer.

Equipo de La Malinche

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Ginger & Honey & Lemon Cake y London Food Markets

Ginger & Honey & Lemon Cake y London Food Markets

Mi mejor amiga se fue a vivir a Londres en septiembre, allí está tocando el Cello como loca en una Universidad taaaan preciosa como la de Greenwich, me quedé como loca cuando vi ese lugar, sobretodo comparándolo con la Complutense, que es mi pan de cada día.
Cuando fui a visitarla la primera vez, allá por octubre, me dio a probar una infusión de Sainsbury’s que me emocionó tanto que me traje cuatro paquetes en la maleta de vuelta. Hace un poco el efecto de la Leche de Oro, te hace sentir arropadito, con un aroma increible, ideal para prevenir y curar cualquier resfriado.
Ahora ella, cada vez que viene, me trae un par de cajitas y no sabéis lo feliz que me hace.
Pero bueno, A. también se va a ir a vivir a Londres en septiembre (sí, os tengo que dar pena, y mucha, me dejan aquí solita ante el peligro) por lo que ya no voy a tener una sola buena razón para escaparme a mi ciudad favorita, sino dos. ¿No os ha pasado entrar en un supermercado inglés y estar horas y horas? Es alucinante la variedad de productos que tienen, muchísimos más que aquí, una gama de productos integrales y orgánicos enorme…todo-todo-todo. Además, tienen mercadillos alimentarios como el de Greenwich, en el que puedes disfrutar de comidas de todo el mundo hechas en el instante, y buenísimas. Así que eso, si vais a Londres tengo un par de recomendaciones culinarias rápidas que hacer sobre Markets, de restaurantes hablamos otro día: Leer más
Nunca es tarde si la Baguette es buena: Babette!

Nunca es tarde si la Baguette es buena: Babette!

¿A caso no es la meta de todos, aprendices de panaderos, conseguir unas preciosas y perfectas baguettes, de corteza crujiente y miga suave y alveolada?

Bollos Preñaos y las Panaderías de Madrid II

Bollos Preñaos y las Panaderías de Madrid II

Ya dije en su día que tenía una lista de panaderías que quería visitar, probar qué me estaban vendiendo en realidad. Yo no soy ninguna gurú del pan ni tengo mi cruzada particular contra los panes de gasolinera porque, en realidad, cumplen la función que persiguen. Sí que reconozco que me gusta más el pan de verdad, con su sabor a trigo, a centeno o a lo que sea, amasado a mano, con sus alveolos preciosos, sabiendo que no llevan tropecientas guarrerías que le ayuden a fermentar-levar-mejorar su apariencia.

Así, mi crítica se basa en la estrategia de venta: en la engañifa, vamos. Lo que no me gusta es que me vendan una cosa que realmente no es y sobretodo a precios desorbitados. Pero… ¿A quién le gusta que le den duros por pesetas?
Creo que la mayoría habréis visto el escándalo que se montó con una publicación similar a esta en El Comidista cuando Mikel hacía una valoración propia del negocio que se está montando hoy en día: panaderías de lo más chic, hogazas a más de 4€, promesas de masas madres y, como despensa, panes congelados o precocinados o llenos de ingredientes enmascaradores.

[Re-Comiendo: Uno de Dos] Pandoro

[Re-Comiendo]: Uno de Dos. Pandoro

Ya, ya, ya lo sé. Enero está terminando (madre, hace un minuto acababan de venir los Reyes y me quedaban 3 felices semanas de estudio!) pero no podía dejar pasar al canalla sin su Re-Comiendo correspondiente porque aunque sea un mes fugaz es el primero de año, y hay que empezar bien las cosas ¿verdad?
Por eso, hoy voy a dar por concluidas todo tipo de alusiones navideñas (incluidas las dietas post-festivas claro) pero lo voy a hacer llegando al cénit de los dulces italianos más laureados: el Pandoro. Y de quién, pues de Pamela, del blog:

Uno de Dos
¿Quién es Uno y quién es Dos?
Pamela Rodríguez es una gallega de nacimiento afincada en Bilbao desde hace casi cuatro años. Nos cuenta que cada vez que puede hace una escapada a su tierra natal, y es que la costa atlántica es mucha costa. Alejada del blog y de su cocina se dedica al marketing en internet y muy cerquita cuenta con la ayuda de su incondicional mano derecha: Joseba, la otra alma máter de esta aventura culinaria que disfruta tanto como ella de organizar una buena merienda para amigos y familia antes que salir a comer a cualquier restaurante. Leer más
[Re-Comiendo: Smitten Kitchen] Date Spice Loaf

[Re-Comiendo]: Smitten Kitchen. Date Spice Loaf

Este diciembre ha sido caótico y he tenido que esperar a últimas instancias para poder publicar su [Re-Comiendo] perteneciente. Pensé que no iba a llegar en ningún momento la verdad pero es lo que tiene la ventaja de tener el sueño ligero.

Me gustaría haber relacionado más con el tema navideño pero aún así la propuesta que nos trae el blog que os presento me parece todo un acierto para las fechas en las que estamos, no podría ser un cake más “de invierno”. Además, como podéis comprobar, celebro estas fechas dando un salto al mundo blogger internacional, ¡Y vaya salto! No es que ya no haya páginas nacionales a las que hacer referencia, que las hay y muchas, pero es que desde que me inicié en estos lares soy fan incondicional de estas recetas neoyorkinas: Leer más

[Re-Comiendo: Tarjeta d Embarque] Tarta de Ensalada Caprese.

[Re-Comiendo]: Tarjeta d Embarque. Tarta de Ensalada Caprese.

Para el mes de Noviembre, [Re-Comiendo] nos trae un blog nacido gracias a la fotografía pero que cada vez tiene más sentido si ligado al mundo culinario.
Tarjeta d Embarque
¿Con quién volamos?
Nos encontramos en el finger del avión, haciendo cola para buscar cada un nuestro lugar. Delante tenemos a Heva, con una cámara de fotos colgada del cuello y dos guías de viaje en cada una de sus manos: en la izquierda la del viaje de hoy, en la derecha la del próximo. Ya piensa no esperar demasiado para volver a hacer las maletas.
Y todo comenzó por ahí, si nos remontamos a los orígenes de Tarjeta d Embarque podremos ver fotos y viajes y más fotos y viajes con pinceladas de comida de cada lugar que visitaba porque, como ella bien dice, la gastronomía es una parte imprescindible de la cultura de los diferentes países que iba congelando en instantáneas. Leer más