Entradas por Miss Migas

Tartaleta de ganache de chocolate de Rubaiyat

Los sabores brasileños son la esencia de Rubaiyat – ese conocido restaurante brasileño tan orientado a las carnes que tiene varias sucursales por todo el mundo y que cuenta además con muchas propuestas del país latino –  de cara al buen tiempo, especialmente en sus postres. Entre sus propuestas, su chef, Mariana Argeoli ha querido hacer un […]

Gurullos, un plato típico de la cocina de Almería

  Papaviejos, gurullos, caldo quemao, tabernero, olla de trigo, migas de sémola, acelgas «esparragás», cherigans, gazpacho cortijero… ¿os suenan estos nombres? Si no lo hacen debéis dar un paseo hasta Almería y disfrutar de su recetario más autóctono. Estos platos son santo y seña de una región que puede presumir tranquilamente por tener una tradición […]

Torrija de Panettone al Pacharán

¿No sabéis qué hacer con los restos de panettone (o de Roscón de Reyes? Sí, ya lo sé, las navidades han sido intensas y contundentes y ahora ya estáis todos forzados a cumplir con los principios del año nuevo e ir al gimnasio, comer light y todas esas cosas… los primeros 20 días. Porque sí, […]

Salmón asado con cilantro y lima, ¡envasado dura más!

Aprovecha los días en casa y, entre celebración y celebración, prepara este saludable, sencillísimo y delicioso salmón asado con un aliño de cilantro y lima que potenciará al pescado sin enmascararlo. Además, esta receta es óptima para conservarla al vacío con la envasadora Food Saver y que así aguante mucho más tiempo en la nevera […]

Canelones de cochinillo y manzana

Podría explicar cómo asar un cochinillo en casa ahora que las fiestas están cada día más cerca y muchos optamos por hacer esos animalillos tan jugosos y ricos en nuestros hornos pero desde que Tabladillo me mandó su pack «Al horno y punto» con el que sólo tuve que encender el horno y meter el […]