Los sabores brasileños son la esencia de Rubaiyat – ese conocido restaurante brasileño tan orientado a las carnes que tiene varias sucursales por todo el mundo y que cuenta además con muchas propuestas del país latino – de cara al buen tiempo, especialmente en sus postres. Entre sus propuestas, su chef, Mariana Argeoli ha querido hacer un […]
Papaviejos, gurullos, caldo quemao, tabernero, olla de trigo, migas de sémola, acelgas «esparragás», cherigans, gazpacho cortijero… ¿os suenan estos nombres? Si no lo hacen debéis dar un paseo hasta Almería y disfrutar de su recetario más autóctono. Estos platos son santo y seña de una región que puede presumir tranquilamente por tener una tradición […]
¿No sabéis qué hacer con los restos de panettone (o de Roscón de Reyes? Sí, ya lo sé, las navidades han sido intensas y contundentes y ahora ya estáis todos forzados a cumplir con los principios del año nuevo e ir al gimnasio, comer light y todas esas cosas… los primeros 20 días. Porque sí, […]
Aprovecha los días en casa y, entre celebración y celebración, prepara este saludable, sencillísimo y delicioso salmón asado con un aliño de cilantro y lima que potenciará al pescado sin enmascararlo. Además, esta receta es óptima para conservarla al vacío con la envasadora Food Saver y que así aguante mucho más tiempo en la nevera […]
No te líes, planifícate con tiempo y prepara estas codornices con berenjena ahumada y un guiso de trigo, una receta con la que triunfarás por todo lo alto. En estas fechas siempre recomiendo anticiparse a los momentos «clave» y tener muy pero que muy decidido el menú, las bebidas, los adornos e, incluso, cómo dispondremos todo […]
A todos nos gustan los sabores que nos recuerdan a los guisos que se hacían en nuestras casas y, quizás, a mi uno de los que me transportan más a la mía es el recuerdo de tener el pollo asando en el horno. Por eso hoy traigo esta receta de pollo picantón al romero con arroz salvaje, […]
Podría explicar cómo asar un cochinillo en casa ahora que las fiestas están cada día más cerca y muchos optamos por hacer esos animalillos tan jugosos y ricos en nuestros hornos pero desde que Tabladillo me mandó su pack «Al horno y punto» con el que sólo tuve que encender el horno y meter el […]
Es normal que me vean en Queen Burger Gourmet cada vez que me apetece una hamburguesa y es que, además de que me pilla cerca de casa, sin duda alguna son de lo mejor que tenemos en Madrid. No afirmo tajantemente que es así porque hay muchas que no he probado pero lo que sí […]
Con la llegada del otoño volvemos a nuestras rutinas de siempre y se quedan atrás los días de jolgorio, playa, piscina, campo y verbenas nocturas de farolillos colgados y música de los ’90. Es momento de empezar las clases y de ponerse manos a la obra (como con una receta como este Huevo Carbonara que […]
En casa nunca falta una buena cerveza. Nos gusta llegar a casa y tener nuestro momento de relax con un buen picoteo, ese momento en el que aprovechamos para contarnos qué tal ha ido el día y qué novedades nos han ido surgiendo o si para cenar nos apetece un marmitako como el que os […]